Mengkosumsi Ikan Bisa Mengurangi Resiko Diabetes

Sebuah studi menganalisa pola diet dari penduduk Spanyol dewasa dengan risiko kardiovaskular tinggi. Hasil mengungkapkan konsumsi tinggi dari kedua daging merah dan ikan. Namun, sementara makan banyak daging asap dikaitkan dengan penambahan berat badan lebih besar dan tingkat obesitas yang lebih tinggi, konsumsi ikan berhubungan dengan konsentrasi glukosa lebih rendah dan risiko lebih kecil terkena diabetes.

Mercedes Sotos Prieto, penulis utama penelitian yang merupakan bagian dari studi Predimed (Pencegahan dengan Diet Mediterania) dan peneliti di University of Valencia menjelaskan bagaimana "di negara-negara Mediterania, konsumsi makanan yang biasanya merupakan bagian dari diet di sini telah menurun dalam beberapa dekade terakhir Konsumsi lemak jenuh terutama dari daging merah dan baking industri telah. meningkat dan ini benar-benar mengkhawatirkan. "

Dilakukan di Komunitas Valencia pada 945 orang (340 laki-laki dan 605 perempuan) antara 55 dan 80 tahun dan dengan risiko kardiovaskular yang tinggi, tujuan dari penelitian ini adalah untuk memahami pola diet dalam hal konsumsi daging dan ikan. Hal ini juga berusaha untuk memahami korelasi antara diet Mediterania dan hubungannya dengan faktor risiko kardiovaskular. Hasilnya diterbitkan dalam jurnal dan Nutrición Hospitalaria menunjukkan bahwa penduduk Mediterania dipelajari makan dalam jumlah besar daging merah dan ikan. Namun, konsumsi ikan berhubungan dengan penurunan prevalensi diabetes dan konsentrasi glukosa lebih rendah sedangkan konsumsi daging merah, daging terutama disembuhkan berhubungan dengan penambahan berat badan dan obesitas.

Peneliti menunjukkan bahwa "konsumsi daging merah dari populasi sampel mencapai rata-rata sekali sehari, yang tinggi dibandingkan dengan rekomendasi diet ini dapat dipengaruhi oleh banyak berat badan diet yang merekomendasikan makan daging sapi panggang.."

Makan daging merah lebih terkait dengan risiko kardiovaskular yang lebih tinggi, tekanan darah tinggi, diabetes dan penurunan moderat dalam harapan hidup terutama karena kanker atau penyakit jantung. Sebaliknya, ikan muncul dalam diet Mediterania dan memiliki manfaat kesehatan bagi jantung.

Meskipun sebuah penelitian cross-sectional yang tidak menentukan efek kausal, penulisnya mengkonfirmasi bahwa ada penelitian serupa di mana konsumsi ikan, baik putih dan, ikan jadi berminyak bahkan lebih, terkait dengan rendahnya risiko diabetes tipe 2. "Berbagai hipotesis telah diajukan yang mencoba untuk menjelaskan mengapa konsumsi ikan dapat berhubungan dengan diabetes," jelas mereka. "Peningkatan dari omega-3 dalam sel-sel otot rangka meningkatkan sensitivitas insulin."

"Sangat penting untuk memahami pola diet dari penduduk Spanyol dalam rangka untuk mengetahui apakah kebiasaan diet berubah. Oleh karena itu kita harus memperkuat pendidikan diet," menguraikan Mercedes Sotos Prieto, yang pergi dengan mengatakan bahwa "kita harus membangun program intervensi diet sehingga kita tidak menyimpang dari diet Mediterania Dengan kata lain, seperti diet melibatkan mengurangi jumlah daging merah yang kita makan dan mempertahankan tingkat yang sama konsumsi ikan.. "

Perbedaan Gender

Tingginya asupan lemak jenuh dari konsumsi daging merah dan disembuhkan (7,4 + / - 4,7 kali seminggu) lebih sering pada pria. Perempuan terbukti makan daging lebih putih, terutama ayam dan kalkun.

Sedangkan untuk konsumsi ikan (4.5 + / - 2,6 kali seminggu), tidak ada perbedaan signifikan yang ditemukan antara pria dan wanita. Secara umum, perempuan dinilai lebih tinggi untuk "pola diet sehat" atau "diet sehat" dibanding laki-laki.